vn en

Nem Chua Bò Cho Ngày Tết

Thích
Thích: 0
Cập nhật: 26/01/2015

Nem chua tự làm không chỉ nhâm nhi ngày Tết mà bạn còn có thể đem biếu người thân nhé.

Nguyện liệu:

- 600gr thịt bò mông
- 220gr bì
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu hạt giã dối
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 5-7 tép tỏi băm (không băm nhuyễn)

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 1

 

- Vài trái ớt cắt khoanh
- 1 gói nem chua của Thái.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 2

 

Thực hiện:

Bước 1: Bì heo rửa sạch luộc chín thái sợi nhỏ, để thật ráo nước.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 3

 

Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 4

 

Bước 2: Thịt thấm khô (bạn có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô). Thái miếng.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 5

 

Bước 3: Cho vào máy xay nhuyễn, khoảng 1 phút.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 6

 

Bước 4: Cho thịt vào tô bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 7

 

Bước 5: Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gói bột nêm (gói bột nêm có gói nhỏ cho hết vào luôn nhé), tiêu hạt giã dối + bột tiêu... trộn đều.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 8

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 9

 

Bước 6: Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. (Nhớ là ấn chặt tay) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 10

 

Có bạn hay để nem bên ngoài, nhưng mình thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 11

 

Trình bày: Cắt nem chua bò từng miếng vuông vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm cho hấp dẫn. Sau đó lấy màng thực phẩm gói lại.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 12

 

Nếu mang đi biếu thì bạn gói thêm 1 lớp lá chuối cho "sang" và đẹp hơn. Bạn cứ theo đúng cách làm này, mình bảo đảm bạn sẽ có món nem chua ngon hơn ngoài tiệm.

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 13

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 14

 Tết này tự làm nem chua bò vừa ngon vừa sạch - 15

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm nem chua bò tại nhà an toàn vệ sinh !

Tin cùng chuyên mục