vn en

Tự Làm Kẹo Dẻo Dứa Ăn Chơi Ngày Cận Tết

Thích
Thích: 0
Cập nhật: 10/02/2015

Nhanh, dễ làm và hương vị tuyệt vời là những yếu tố khuyến khích bạn bắt tay làm ngay món kẹo dẻo dai.

 Những viên kẹo dẻo có vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê tít

 

 

 

Nguyên liệu:

- 1 quả dứa (thơm)
- 1 quả chanh tươi
- 200gram đường
- 1/3 muỗng cà phê muối

 

Cách thực hiện

- Gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt của trái dứa. Băm thật nhỏ phần "thịt" dứa rồi vắt bớt nước đi, chỉ lấy cái (không nên vắt kiệt nước). Tốt nhất nên dùng dao để băm chứ không nên dùng máy xay vì nước dứa sẽ ra hết.

 


Phần "thịt" dứa băm nhỏ rồi chắt bớt nước

- Cho đường và muối vào ướp chung với phần dứa đã băm nhỏ ở trên khoảng một tiếng đồng hồ.

- Cho hỗn hợp trên vào chảo chống dính để đun, tới khi đường sôi thì hạ lửa nhỏ và đảo đều để đường không bị cháy. Đun tới khi hỗn hợp sền sệt thì cho thêm nước cốt chanh. Bạn có thể cho thêm mật ong nhưng nên giảm bớt đường đi nếu không muốn kẹo quá ngọt.

- Đun cho tới khi hỗn hợp thành một khối dẻo và sền sệt thì tắt bếp.

 
Cho hỗn hợp đường + muối + dứa vào chảo chống dính ướp 1 tiếng đồng hồ

- Để khoảng 15 - 20 phút cho nguội rồi viên lại thành từng viên nhỏ. Sau đó lăn qua một lớp đường là bạn đã có những viên kẹo dẻo xinh xắn rồi.

Vừa thưởng thức những viên kẹo thơm dẻo, có vị chua chua ngọt ngọt vừa nhâm nhi tách trà nóng trong những ngày lạnh cận tết thì vô cùng thú vị.

Tin cùng chuyên mục