vn en

Cuối tuần ngồi nhà hì hụi nấu chè đỗ xanh sương sáo

Thích
Thích: 0
Cập nhật: 29/06/2015

Cốc chè làm tại nhà vẫn đảm bảo an toàn, vừa miệng hơn là ra quán ăn, mà chè đỗ xanh lại dễ và mát nữa, làm ngay thôi nào.

 
che-dxss-2542-1435289470.jpg

Nguyên liệu:

- 1 gói sương sáo (thạch) đen 50 g
- 1 bát con đỗ xanh đã sát vỏ, đường cát trắng
-  1 thìa canh hạt trân châu lớn, bán sẵn ở siêu thị.

Cách làm:

b1-5122-1435289471.jpg

Bước 1:

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm qua đêm.

b2-9258-1435289471.jpg

Bước 2:

- Cho đỗ xanh vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt đỗ, đun sôi đến khi hạt đậu nở mềm thì cho đường cát trắng vào, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn. Dùng muôi khuấy cho đường tan, đổ hỗn hợp đỗ xanh  vào máy sinh tốt xay thật mịn. Tiếp theo cho đỗ xanh lại vào nồi, vừa đun lửa nhỏ vừa khuấy đến khi chè đỗ xanh đặc lại thì tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh.

b3-3715-1435289471.jpg

Bước 3:

- 1 gói sương sáo 50 g pha với 200 ml nước lạnh, khuấy đều để hỗn hợp bột không bị vón cục. Đun sôi khoảng 750 ml nước, cho hỗn hợp bột sương sáo đã pha vào, vừa đun vừa khuấy thật nhẹ tay đến khi hỗn hợp thành hồ trong thì đổ ra bát hay âu sạch, để nguội, cho vào tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng để hỗn hợp sương sáo đông hẳn.

b4-7531-1435289471.jpg

Bước 4:

- Phần sương sáo sau khi đông, lấy ra cắt nhỏ.

b5-6825-1435289471.jpg

Bước 5:

- Trân châu hạt lớn luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.

b6-8045-1435289471.jpg

 

 

Bước 6:

- Khi dùng bạn cho chè đỗ xanh vào đáy cốc, thêm sương sáo, hạt trân châu, đá bào, dùng lạnh. Bạn có thể thêm nước cốt dừa, lạc rang vào ly chè tùy theo sở thích.

 

 

 

 

Mèo đi vớ (st)

Tin cùng chuyên mục